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エソ誕生物語
2023年5月29日

このカードの構想を練ってる時に出会った同級生に、ふと質問をしてみました。「今度佐伯のカードゲームを作ろうと思ってるんだけど、「佐伯といえば」…ってお魚は何やろ？」って。 自分としては「かぼすブリ」とか割とメジャーな馴染み […]

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佐伯と言えばの「ごまだしうどん」
2023年5月15日

「ごまだしうどん」と聞いてわかる人は少ないと思いますので改めて皆さまにご説明いたします。 「ごまだし」とはエソなどの白身魚を焼いてすり潰し、煎った白ゴマと合わせ、醤油や味醂を加えて混ぜて味付けしたものです。 エソの代わり […]

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